对于很多重症患者特别是中风昏迷的患者，常常需要鼻饲饮食以加强营养，那么对于这类患者的饮食，我们需要了解哪些知识呢？

一、什么是鼻饲饮食

鼻饲饮食是将导管经鼻腔插入胃内，从管内输注食物、水分和药物，以维持病人的营养治疗的技术。对不能经口进食的患者，从胃管灌入流质食物，保证患者摄入足够的营养、水分和药物，以利早日康复。一般昏迷病人每日进餐6-7次，每次不超过200ml，蛋白质40-50g/d，总热量836-1195kcal/d。

二、昏迷病人饮食的要求

1、饮食首先要有总量保证，配制时要注意碳水化合物、脂肪、蛋白质等配比平衡，简单的说就是米面、肉、菜等都要有，光吃肉不行的。

2、喂膳食前先注入少量温开水，然后给膳食，最后再用温开水冲管。两次膳食之间可加果汁、菜汁、温开水等，以增加水分，防止便秘。

3、尽量给病人喂营养含量高的食物，每次喂之前先回抽一下，看胃管内抽出的是否是胃液，防止病人未消化。如果抽出的还是喂的吃的，那暂时就不要鼻饲了，要间隔时间久一点。

4、膳食的温度应在38~40度，以防止烫损伤胃黏膜，鼻饲速度不宜过快，每次注入量不超过200ml。

5、食物中不可添加盐和糖，避免辛辣刺激性食物。肉汤应撇去上层浮油，以防止过于油腻引起腹泻。

6、牛奶及豆制品可造成腹胀，注意观察尿液颜色及有无腹胀。

三、昏迷病人营养食谱示例

（一）、昏迷病人饮食

消化不良、腹泻者可选用以下配方：

1、米汤400ml、鸡蛋黄120g、维生素B1100g、白糖100g、食盐5g、酵母5g、藕粉20g、酸奶400ml，配置成1000ml，每100ml可供热量368.2千焦。

2、米汤500l、熟鸡蛋黄4个、葡萄糖100g、食盐5-7g，每100ml可供热量368.21千焦。

（二）、昏迷伴糖尿病病人饮食

糖尿病饮食包括主食：如糯米。

含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、黄豆芽等：还有少量瘦猪肉、鸡蛋。

糖尿病人禁食葡萄、蔗糖、麦芽糖等食物。

含淀粉高的食物，如：土豆、山芋、粉丝等，一般不用，如需用应减少主食。

（三）、各类水果的作用

草莓：富含维生素C，可防止伤风、牙龈出血、便秘、动脉硬化。

西瓜：降血压、利尿、治疗肾炎。

香蕉：补充体力，防止便秘、高血压和 润肠作用。

柚子：降血糖、降血脂、美容、润肺、清肠作用。

枇杷：预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、消除疲劳。

苹果：利尿、消除疲劳。

柠檬：预防感冒、消除疲劳，预防心血管疾病作用。

猕猴桃：抑制便秘，防止伤风、高血压、帮助消化。

四、昏迷病人鼻饲饮食的注意事项

1、患者对鼻饲要有一段适应过程，开始时膳食应少量、清淡，逐渐加量，中午食量稍高于早晚，每日5-6次。

2、胃管注入的温度过冷、过热，均可引起腹泻或胃肠反应。因此灌注前以不感觉烫为宜。

3、要保证餐具及食物卫生。

4、患者出现腹泻应以米汤，盐开水为主，适当添加一些维生素。

5、高血压、高血脂、高胆固醇，以及心脑血管疾病，应选低脂、低胆固醇饮食，每日食盐量不超过2g。

6、鼻饲前应确定胃管在胃内，回抽观察是否存在胃潴留、胀气、出血。

7、鼻饲时抬高床头30-45°，也可视情况采取半卧位。

8、需翻身、拍背、吸痰的患者应先翻身、拍背、吸痰后再行鼻饲。

9、鼻饲后30-60分钟内使患者保持30-45°，尽量减少翻身、拍背、吸痰、若必须吸痰，应浅部吸痰，以免食物反流引起误吸。

10、每次抽吸时应将胃管反折，避免空气进入胃内造成腹胀。